Gumbo de Galveston
Galveston Gumbo es una cena moderadamente fácil. Fabricado con paquete de 1 libra. camarones crudos congelados, completamente pelados y desvenados, 2 c. Okra fresca en rodajas o 10 oz. congelado, en rodajas, 1/3 c. manteca vegetal, derretida, 2/3 c. Cebolla verde picada y puntas y 3 dientes de ajo picados, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
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Saltee la okra en la manteca vegetal durante unos 10 minutos o hasta que la okra parezca seca, revolviendo constantemente.
Agrega la cebolla, el ajo, la sal, la pimienta y los camarones.
Cocine unos 5 minutos.
Agrega el agua, los tomates y las hojas de laurel.
Cubra y cocine a fuego lento durante 20 minutos.
Retire las hojas de laurel.
Agregue la salsa líquida de pimiento picante.
Coloque 1/4 taza de arroz en el fondo de 6 tazones; rellenar con gumbo.
Sirve 6.
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