Gâteaux en entonnoir

Dans une poêle électrique ou une casserole large et épaisse, chauffer 1 1/2 à 2 pouces d'huile végétale à 360° sur un thermomètre à friture.

Dans un bol moyen, battre l'œuf avec le lait.

Incorporer la farine, 1/4 cuillère à café de sel et la cannelle.

Mélanger jusqu'à consistance lisse, en tenant le doigt sous l'entonnoir avec une ouverture de 1/3 de pouce.

Versez 1/4 tasse de pâte dans l'entonnoir.

En commençant au centre de la poêle, déposez la pâte dans l'huile chaude.

Déplacez l'entonnoir en cercle pour faire un escargot.

Faire frire le gâteau en le retournant une fois jusqu'à ce qu'il soit doré. Retirez le gâteau de l'huile et laissez-le égoutter dans la poêle.

Placer sur du papier absorbant et saupoudrer de sucre glace.