Truquer
Le fudge est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 2/3 c. de cacao, 3 c. sucre, 1/8 c. sel, 1 1/2 c. de lait et 1/4 c. beurre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
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Mélanger les ingrédients secs dans une casserole à fond épais.
Incorporer le lait; porter à ébullition (bouillante), faire bouillir à feu moyen, en remuant, jusqu'au stade de boule molle ou atteindre 230°.
Retirer du feu et ajouter le beurre et la vanille.
Ne remuez pas.
Laisser refroidir à température ambiante ou 110°.
Battre jusqu'à ce qu'il épaississe et perde de son brillant.
Étaler dans un moule légèrement beurré.
Laissez refroidir.
Couper et servir.
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