Fudge
Fudge ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 2/3 c. Kakao, 3 c. Zucker, 1/8 TL. Salz, 1 1/2 c. Milch und 1/4 c. Butter liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
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Trockene Zutaten in einem schweren Topf vermischen.
Milch einrühren; zum Kochen bringen (sprudelnd), bei mittlerer Hitze unter Rühren kochen, bis die Temperatur weich ist oder 230 °C erreicht.
Vom Herd nehmen und Butter und Vanille hinzufügen.
Nicht umrühren.
Bei Zimmertemperatur oder 110° abkühlen lassen.
Schlagen, bis es eindickt und seinen Glanz verliert.
In einer leicht gebutterten Pfanne verteilen.
Abkühlen lassen.
Schneiden und servieren.
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