Poches remplies de fruits

Préchauffer le four à 350°.

Peler la poire.

Coupez-le en deux et retirez le noyau; dés.

Faire fondre le beurre dans une casserole jusqu'à ce qu'il soit à moitié fondu.

Mettez 2 1/2 tasses de farine, la levure chimique et le sel dans un bol et mélangez. Ajouter le lait et le beurre et remuer jusqu'à ce que le tout soit complètement mélangé.

Saupoudrer environ 1/4 tasse de farine sur la surface de la cuisine.

Placer la pâte sur une surface farinée et pétrir environ 5 fois.

Égalisez-le doucement avec vos mains, puis étalez-le jusqu'à obtenir une épaisseur de 1/2 pouce.

Découpez des cercles dans la pâte à l'emporte-pièce.

Coupez-en autant que vous le pouvez.

Disposer sur une plaque à biscuits.

Dans un bol à mélanger, ajouter l'œuf et l'eau et remuer à la fourchette jusqu'à homogénéité.

Trempez votre doigt dans l'œuf, puis tamponnez-le sur le pourtour de chaque cercle.

Versez une quantité généreuse (1 cuillère à café) de marmelade ou de confiture au centre de chaque cercle et environ 2 à 3 morceaux de morceaux de poire sur la marmelade.

Pliez chaque cercle en deux, en utilisant une fourchette pour presser les bords ensemble.

Cuire au four jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 20 minutes.

Cette recette donne 10 biscuits fourrés.

Laissez refroidir 10 minutes et dégustez.