Calabaza Bellota Rellena De Frutas

Corta la calabaza por la mitad a lo largo; deseche las semillas y la membrana. Coloque la calabaza, con el lado cortado hacia abajo, en una vaporera de verduras.

Coloque los albaricoques alrededor de la calabaza.

Coloque la vaporera sobre agua hirviendo en una olla.

Cubra y cocine al vapor durante 15 minutos o hasta que la calabaza esté tierna y crujiente.

Picar los albaricoques en trozos grandes.

Combine los albaricoques picados, las pasas y los 3 ingredientes siguientes.

Vierta uniformemente en cada mitad de calabaza.

Cubra y cocine al vapor durante 5 minutos o hasta que la calabaza esté tierna. Espolvorea con almendras tostadas.