Calabaza Bellota Rellena De Frutas

Corta la calabaza por la mitad a lo largo; deseche las semillas y la membrana.

Coloque la calabaza, con el lado cortado hacia abajo, en una vaporera de verduras; coloque los albaricoques alrededor de la calabaza.

Coloque la vaporera sobre agua hirviendo en una olla.

Cubra y cocine al vapor durante 15 minutos o hasta que la calabaza esté tierna y crujiente.

Picar los albaricoques en trozos grandes.

Combine los albaricoques picados, las pasas, las conservas de albaricoque, el agua y la sal.

Vierta uniformemente en cada mitad de calabaza.

Cubra y cocine al vapor durante 5 minutos o hasta que la calabaza esté tierna.

Espolvorea con almendras tostadas.