Pastel De Frutas

Combine el aceite, el azúcar y los huevos; mezclar bien.

Tamice 2 tazas de harina, polvo para hornear, sal, canela, pimienta de Jamaica y clavo. Agregue a la mezcla de aceite alternativamente con jugo de manzana.

Mezcla la otra taza de harina con las frutas y nueces.

Agregue las frutas a la masa y mezcle bien.

Vierta en dos moldes para pan de 8 1/2 x 4 1/2 x 2 1/2 pulgadas, engrasados ​​y forrados con papel de estraza.

Coloque una bandeja con agua en la rejilla inferior del horno.

Hornee a 275° durante 2 1/2 horas.

Deje enfriar antes de retirar el papel. Vidriado.