Gâteau Aux Fruits

Tamisez ensemble la farine, la levure chimique, le sel, la cannelle et la muscade dans un grand bol.

Ajouter les pacanes, l'ananas confit, les cerises confites et les raisins secs.

Mélanger jusqu'à ce que les fruits et les noix soient bien enrobés d'ingrédients secs.

Annuler.

Crème de beurre.

Ajouter progressivement le sucre et la crème jusqu'à consistance légère et mousseuse.

Ajouter les œufs en battant bien après chaque œuf.

Ajoutez de l'arôme.

Ajouter au mélange de fruits.

Bien mélanger pour combiner. Cuire au four dans un moule tubulaire de 10 pouces à 270° pendant 2 1/2 à 3 heures.

Environ 1/2 heure avant la fin du gâteau, badigeonner le dessus de miel ou de sirop de maïs léger. Décorer de fruits et de noix.

Remettre le gâteau au four pour terminer la cuisson.