Obst- und Haferkleie-Muffins
Obst- und Haferkleie-Muffins sind ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt mit 1 1/4 c. Vollkornmehl, 1 c. Haferkleie, 1/3 c. verpackter brauner Zucker, 2 1/2 TL. Backpulver und 1/4 TL. Mit Backpulver liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.
In einer mittelgroßen Schüssel alle trockenen Zutaten und Gewürze verrühren. Beiseite stellen.
In einer kleinen Schüssel Buttermilch, Eiweiß und Öl vermischen.
Zu den trockenen Zutaten hinzufügen; rühren, bis es feucht ist.
Obst unterrühren; mischen und Rosinen hinzufügen.
Zum Backen Muffinförmchen mit Antihaft-Sprühbeschichtung einsprühen.
Etwa 1/4 Tasse Teig in jede Muffinform geben.
Bei 375° 18 bis 20 Minuten backen.
Ergibt 12 Muffins. Diese Muffins lassen sich gut einfrieren.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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