Gefrostete Zuckerkekse

Braunen Zucker und Margarine bei mittlerer Geschwindigkeit mit dem Mixer schlagen, bis die Masse hell und schaumig ist.

Ei, Milch und Vanille hinzufügen; gut schlagen. 3 Tassen Mehl, Backpulver und Salz vermischen und gut umrühren. Nach und nach die Mehlmischung zur Rahmmischung hinzufügen und gut verrühren. Abdecken und 2 Stunden kalt stellen.

Den Teig halbieren.

Den Rest im Kühlschrank ruhen lassen.

Streuen Sie 1 Teelöffel Mehl auf die Arbeitsfläche. Rollen Sie den Teig auf eine Dicke von 1/8 Zoll aus.

Mit einem 2-Zoll-Cutter schneiden. Kekse mit Kochspray auf das Blech legen.

Bei 350° 6 bis 8 Minuten backen oder bis die Ränder braun sind.

Auf Gitterrosten abkühlen lassen.

Puderzucker und Wasser verrühren.

Auf Kekse verteilen.