Ensalada de ojo de rana
La ensalada de ojo de rana es una cena impresionante. Elaborado con 1 c. azúcar, 2 cucharadas. harina, 2 1/2 cucharaditas. sal, 1 3/4 c. jugo de piña y 1 cucharada. jugo de limón, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
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Combine el azúcar, la harina y 1/2 cucharadita de sal.
Agregue gradualmente el jugo de piña y los huevos.
Cocine a fuego medio, revolviendo hasta que espese.
Agrega jugo de limón.
Dejar enfriar a temperatura ambiente.
Ponga a hervir agua, 2 cucharaditas de sal y aceite.
Agrega los acini de pepe. Cocine a fuego lento hasta que la pasta esté cocida.
Escurrir y enjuagar varias veces con agua fría y dejar enfriar a temperatura ambiente. Combine la mezcla de huevo y los acini de pepe.
Mezclar ligera pero completamente. Refrigere hasta que esté frío o toda la noche en un recipiente hermético.
Agrega los ingredientes restantes.
Mezclar ligera pero completamente.
La ensalada se conservará hasta una semana.
Puede agregar más Cool Whip, si lo desea. Esta ensalada también se puede congelar, aunque congelarla puede alterar la textura.
¡Disfrutar!
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