Abóbora Frita ou Berinjela

Use 2 abobrinhas ou abobrinhas amarelas médias ou berinjelas médias.

Corte a abóbora ou abobrinha em fatias de 1/4 de polegada.

Coloque em saco plástico.

Adicione o molho italiano e agite para cobrir bem.

Num saco separado coloque o queijo e o pão ralado. Adicione as fatias de vegetais revestidas, feche o saco e agite para revestir. Usando uma frigideira antiaderente borrifada com spray de cozinha, adicione os vegetais em uma única camada.

Asse em forno pré-aquecido a 450° por 5 a 7 minutos, apenas até ficar macio e crocante.

Se usar berinjela, corte em fatias grossas de 3/4 de polegada.

Umedeça com o molho italiano e passe na mistura de pão de queijo.

Asse por 5 a 7 minutos a 475°, vire e leve ao forno do outro lado por mais 5 minutos.

4 porções.

Carboidrato 7 g, proteína 3 g, gordura 3 g, calorias 61.