Arroz Frito
O arroz frito chinês transforma arroz, ovo, cebolinha, ervilha, cenoura e soja do dia anterior em grãos brilhantes separados com bordas esfumaçadas no wok, rápido o suficiente para o jantar, mas cheio de textura.
🔗 Receita adaptada de Wikidata (Dish)
Quebre o arroz gelado com os dedos para que não fiquem grumos.
Mexa os ovos em uma wok quente e retire-os ainda macios.
Frite o alho, as cenouras, as ervilhas e as claras de cebolinha até ficarem brilhantes e aromáticos.
Adicione o arroz e leve ao fogo alto até que os grãos se separem e tostem levemente.
Devolva os ovos, tempere com molho de soja, óleo de gergelim, pimenta branca e cebolinha e sirva quente.
🍷 Combinações Perfeitas
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