Gombo frit

Dans un petit bol, fouetter ensemble la farine et l'eau jusqu'à consistance lisse. Placer le gombo dans un grand bol.

Placer la chapelure dans un grand bol séparé. Versez la moitié du mélange de farine sur le gombo.

Mélanger doucement pour enrober uniformément.

Laissez reposer 15 secondes.

Ajouter le reste du mélange de farine et mélanger jusqu'à ce qu'il soit uniformément enrobé.

Retirer le gombo avec une écumoire et l'ajouter à la chapelure.

Mélanger doucement pour enrober uniformément.

Retirer de la chapelure et placer sur une plaque ou une plaque à pâtisserie suffisamment grande pour contenir une seule couche.

Placer au congélateur jusqu'au moment de cuire.

Dans une friteuse, faites chauffer environ 3 pouces d'huile à 350 degrés.

Placer le gombo pané surgelé dans le panier à friture.

Faire frire 5 à 6 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés, en secouant le panier pendant la cuisson pour éviter les grumeaux.

Bien égoutter. Servir immédiatement.

Donne 8 portions.