Tomates vertes frites
Les tomates vertes frites sont un dîner moyennement facile. Réalisé avec 3 grosses tomates vertes, une pincée de sel, 1/3 c. farine tout usage, 2 œufs et 1/2 c. farine de maïs, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Couper les tomates en tranches de 3/4 de pouce.
Égoutter légèrement sur du papier absorbant.
Assaisonner avec une pincée de sel.
Placer 3 plats peu profonds sur le lieu de travail.
Étalez la farine dans 1 plat.
Battre les œufs dans le 2ème plat ; dans le 3ème plat, mélanger la semoule de maïs, le parmesan, le poivron rouge, le sel et le poivre.
Enrober les tranches de tomates de farine.
Enrober du mélange de semoule de maïs.
Faites chauffer 3 cuillères à soupe d'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif.
Ajouter les tranches de tomates.
Cuire 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
Ajoutez plus d'huile si nécessaire.
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