باذنجان مقلي

الباذنجان المقلي هو عشاء سهل إلى حد ما. مصنوع من 1 رطل من الباذنجان، 1 بيضة، مخفوقة قليلاً، 1 1/2 ملعقة صغيرة. ملح 1/4 ملعقة صغيرة. فلفل و 3/4 ج. فتات البسكويت الناعم، هذه الوصفة تقدم نكهات أصيلة ومرضية. وجبة سهلة في نهاية الأسبوع تأتي معًا بسرعة.