Viande de cerf frite
La viande de cerf frite est un dîner facile. Fabriquée avec du steak de cerf, coupé en tranches de 1/4 de pouce d'épaisseur, de la farine, du sel, du poivre et du crisco (pour la friture), cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
Attendrissez la viande en la réprimandant avec le dos d'un couteau de boucher ou utilisez un attendrisseur à viande.
Trempez la viande dans la farine, salez et poivrez.
Faire fondre le Crisco dans une poêle.
Laisser chauffer à feu moyen.
Mettez la viande dans la poêle; cuire jusqu'à ce qu'il soit doré.
Faites cuire lentement, sinon la viande pourrait être dure.
Vous pouvez faire tremper la viande de cerf toute la nuit au réfrigérateur dans de l'eau salée pour lui enlever une partie de son goût prononcé ; bien rincer.
🍷 Accords Parfaits
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