Poulet Frit

Hachez l'ail assez finement.

Dans un petit plat, mélangez l'ail avec une pincée de sel et réduisez-le en purée.

Il s'écrasera mieux lorsqu'il sera mélangé avec du sel.

Préparez un mélange d'œufs, de levure chimique, d'ail, d'huile d'olive et de poivre de Cayenne.

Salez et poivrez les morceaux de poulet et incorporez-les au mélange d'œufs.

Laissez le poulet mariner quelques heures en le retournant de temps en temps.

Une fois le poulet mariné, retirez-le du mélange d'œufs et roulez chaque morceau dans la farine assaisonnée de sel et de poivre.

Faites chauffer le shortening ou l'huile d'arachide dans une poêle et lorsqu'il est très chaud, faites frire le poulet à feu doux jusqu'à ce qu'il soit bon et doré.

Accompagné d'une salade bien agrémentée, un merveilleux poulet qui ravira votre appétit.