Жареные кальмары

Name: Жареные кальмары
Cuisine: Spanish
Ingredients: 300 g Кальмар; 200 g Обычная мука; 2 tbsp Каперсы; 1 clove peeled crushed Чеснок; 5 tbsp Майонез; For frying Растительное масло; To serve Лимон

🌍 Испанская 👁️ 13 просмотров

Жареные кальмары – это относительно легкий испанский ужин. Этот рецепт, приготовленный из кальмаров, простой муки, каперсов, чеснока и майонеза, обеспечивает настоящий, приятный вкус. Уютное блюдо, согревающее душу.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 оценок)

⬇️ Перейти к рецепту

🔗 Рецепт адаптирован из TheMealDB

#Испанская #Жареный #Ужин

📊 Кратко

Сложность Medium

🛒 Ингредиенты

300 g Кальмар

200 g Обычная мука

2 tbsp Каперсы

1 clove peeled crushed Чеснок

5 tbsp Майонез

For frying Растительное масло

To serve Лимон

Пищевая ценность

Порций в рецепте 1

Размер порции 1 порция (40723г)

Количество на порцию

Калории 95912

% дневной нормы*

Всего жиров 1312g 1682%

Насыщенные жиры 11g 55%

Трансжиры 0g

Холестерин 0mg 0%

Натрий 321mg 14%

Всего углеводов 15857g 5766%

Пищевые волокна 432g 1543%

Всего сахаров 0g

Белки 2339g 4678%

Витамин D 0mcg 0%

Кальций 0mg 0%

Железо 736mg 4089%

Калий 0mg 0%

* % Дневной нормы (DV) показывает, какую долю от суточной потребности покрывает порция продукта. За основу берётся 2000 ккал в сутки.

Значения рассчитаны по ингредиентам и могут отличаться.

👨‍🍳 Приготовление

Кальмары нарезаем кольцами толщиной около ½ см. Положите муку в пакет для заморозки и хорошо приправьте. Добавьте каперсы, затем хорошенько встряхните все, чтобы перемешать. Положите кальмаров в пакет, затем еще раз встряхните, пока все кольца не будут полностью покрыты им. Смешайте чеснок и майонез, затем выложите в сервировочную миску.

Налейте немного масла в большую кастрюлю, пока оно не достигнет уровня примерно 7 см по краям, но сковорода должна быть заполнена не более чем на треть. Поставьте на средний огонь и дайте маслу нагреться. Чтобы проверить готовность масла, положите на сковороду небольшой кусочек хлеба — он должен зашипеть, когда соприкоснется с маслом.

Достаньте горсть кальмаров из муки и стряхните излишки. Аккуратно опустите в масло, затем готовьте около 3 минут до хрустящей корочки. Достаньте шумовкой и положите на кухонную бумагу. Повторите то же самое с оставшимися кальмарами. Подавайте сразу с майонезом и дольками лимона.