Pommes frites
Les pommes frites sont un dîner facile. Fait avec 2 lb de pommes acidulées, 3 c. de beurre (le jus de bacon, de jambon ou de porc donne un bon goût aux pommes) et 1/4 c. sucre ou sucre au goût, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
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Lavez, épépinez et coupez les pommes (ne les épluchez pas).
Placez-les dans une poêle à fond épais dans laquelle le beurre ou le jus de cuisson aura fondu. Couvrir et cuire à feu modéré jusqu'à ce qu'il soit tendre (5 à 10 minutes), puis découvrir et saupoudrer de sucre.
Cuire à découvert jusqu'à ce que les pommes soient délicatement dorées sur le dessous.
Si elles sont trop cuites, les pommes tomberont en morceaux.
Servir chaud.
Donne 5 portions.
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