Cazuela De Patatas Fresno

Coloque las papas sin pelar en una olla de 3 cuartos y cúbralas con agua. Deje hervir y cocine hasta que las papas estén tiernas al perforarlas, aproximadamente 20 minutos.

Escurrir bien.

Cuando esté lo suficientemente frío como para manipularlo, pélelo y córtelo en rodajas de 1/4 de pulgada.

En una cacerola poco profunda engrasada de 2 cuartos, coloque la mitad de las rodajas de papa.

Cubra con la mitad del tocino y la cebolla.

Agrega la leche a la crema agria.

Unte la mitad de esto sobre el tocino y la cebolla, luego la mitad del queso. Sazone al gusto con sal y pimienta.

Repetir capas.

Espolvoree la parte superior con picatostes y rocíe mantequilla por encima.

Hornee en horno a 350° durante 30 a 45 minutos.