Langue fraîche
Fresh Tongue est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 langue (3 à 5 lb), 4 c. eau froide, 1 1/2 c. sel, 1/2 c. dés de céleri et 1/4 c. oignon haché, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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👨🍳 Instructions
Laver la langue.
Placer dans une marmite. Ajouter le reste des ingrédients.
Couvrir et porter à ébullition. Laisser mijoter à feu doux jusqu'à tendreté, en laissant environ 50 minutes par livre.
Laissez refroidir la langue dans le liquide de cuisson. Retirez la peau. Trancher et servir froid ou chaud. Donne 6 portions.
🍷 Accords Parfaits
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