Jus De Tomate Fraîche
Le jus de tomate fraîche est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 4 lb de tomates bien mûres, 1 c. oignon émincé, 3 feuilles de basilic frais, 2 grains de poivre écrasés et 1 c. sel, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
Lavez les tomates; retirer les noyaux et couper en quartiers.
Mettre dans une bouilloire en inox avec l'oignon, le basilic, les grains de poivre et le sel. Laisser mijoter à feu doux, en remuant souvent et en écrasant les tomates pour les ramollir en une bouillie juteuse.
Passez le mélange au moulin à nourriture.
Si vous souhaitez un jus plus fluide, passez la purée moulue dans une passoire fine.
Ajoutez plus de sel au goût.
Froideur.
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