Frischer Erdbeerkuchen
Frischer Erdbeerkuchen ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 tiefen Tortenboden, 8 oz. Frischkäse, weich, 1/2 c. plus 1 EL. Zucker, 1 1/2 qt. frische Erdbeeren, gewaschen, geschält und halbiert und 4 TL. Maisstärke liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Bereiten Sie den Tortenboden gemäß den Anweisungen für den leeren gebackenen Boden vor; Cool.
In einer kleinen Schüssel Frischkäse und 1 Esslöffel Zucker vermischen.
Schlagen, bis alles glatt ist; Auf dem Boden der gebackenen Kruste verteilen.
(Ich verwende die Hälfte der Erdbeeren.)
In einem 1-Liter-Topf pürierte Beeren, restlichen Zucker und Maisstärke vermischen.
Bei mittlerer Hitze kochen, bis die Mischung eindickt und klar wird; Oft umrühren (ca. 7 bis 10 Minuten).
Vom Herd nehmen.
Restliche Erdbeeren unterrühren.
10 Minuten abkühlen lassen, dann in die Kruste gießen.
Mindestens 3 Stunden im Kühlschrank lagern, dann mit Schlagsahne servieren.
Ergibt 8 Portionen.
🍷 Perfekte Kombinationen
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