Frischer Rhabarberpudding
Frischer Rhabarberpudding ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 (8 oz.) zerkleinerter Ananas, 2 c. frischer Rhabarber, 1 Ei, 3/4 c. Zucker und 1 EL. Zitronensaft liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
Mischen Sie 1 Dose zerkleinerte Ananas mit 2 Tassen frischem Rhabarber.
Fetten Sie eine 25 x 15 cm große Auflaufform ein und geben Sie Obst auf den Boden.
Ei leicht verquirlen und 3/4 Tasse Zucker, 1 Esslöffel Zitronensaft und 2 Esslöffel Mehl hinzufügen; über die Früchte gießen.
2/3 Tasse Mehl und 3 Esslöffel Zucker und eine Prise Salz sieben.
2 Esslöffel Margarine in diese Mischung geben.
Über die Früchte streuen.
45 Minuten backen.
Mit Schlagsahne oder Vanilleeis garnieren.
45 Minuten bei 350° backen.
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