Pesto frais
Le pesto frais est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 2 c. basilic frais (bien tassé), délicatement rincé et séché, 4 à 6 gousses d'ail, 1/2 c. pignons de pin (ou noix/noix de pécan), 1/2 à 3/4 c. de parmesan fraîchement râpé et 2 à 3 c. Fromage romano fraîchement râpé, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
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Dans un robot culinaire, broyer le basilic et l'ail.
Ajoutez les noix et les fromages, puis ajoutez lentement l'huile d'olive.
Mélangez jusqu'à obtenir la consistance désirée, en ajoutant plus d'huile d'olive si nécessaire.
Verser dans des petits pots et fermer avec du beurre fondu.
Donne environ 2 tasses.
Le pesto peut également être placé et congelé dans des bacs à glace.
🍷 Accords Parfaits
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