Frischer Orangen-Chiffon-Kuchen

Mehl sieben.

Leicht in die Tasse abmessen; Anschließend nochmals mit Zucker, Salz und Backpulver sieben.

Machen Sie eine Mulde in der Mitte und geben Sie langsam Öl hinzu und vermischen Sie es gut.

Fügen Sie die Eigelbe einzeln hinzu und rühren Sie, bis alles gut vermischt ist.

Orangensaft und -schale dazugeben und mit einem Löffel verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.

Eiweiß mit Weinstein steif schlagen. Die Eigelbmischung in das geschlagene Eiweiß geben und vorsichtig vermischen. In einer ungefetteten 9-Zoll-Rohrform in einem auf 325 °C vorgeheizten Ofen 50 bis 60 Minuten backen.

Mit Orangencremeglasur einfrieren.