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Frischer Limettenquark
Wenn das Leben dir eine Menge Limetten schenkt, mach Limettenquark! Diese Variante des traditionellen Zitronenquarks verwendet stattdessen Limetten. Verwenden Sie es als Kuchenfüllung oder auf andere Art und Weise.
🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes
Geben Sie Zucker, Butter, Limettensaft und Limettenschale oben in einen Wasserbad. Bei mittlerer bis hoher Hitze rühren, bis die Butter schmilzt.
Mischen Sie 2 Esslöffel heiße Limettenmischung mit den Eiern und rühren Sie alles um.
Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe, bis das Wasser köchelt.
Die Eiermischung langsam unter die Limettenmischung rühren.
Über dem Wasserbad kochen, bis die Limettenmischung eindickt und die Rückseite eines Holzlöffels bedeckt, 20 bis 25 Minuten.
Etwas abkühlen lassen und in ein sauberes Glasgefäß füllen.
Abdecken und kühl stellen.
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