Mazorca de maíz fresca

Retire las hojas de las mazorcas de maíz; cepilla las sedas.

Coloque en una tetera con agua hirviendo hasta cubrir, agregando 1 cucharadita de sal y 1 cucharadita de jugo de limón a cada litro de agua.

Tape y cocine de 5 a 8 minutos, o hasta que la leche cuaje y el maíz esté tierno.

El tiempo de cocción depende de la madurez del maíz.

Retirar del agua y servir con mantequilla, sal y pimienta negra molida.