Gâteau à la noix de coco fraîche (qui vaut bien le temps impliqué)

Tamisez ensemble tous les ingrédients secs.

Annuler.

Crémer le beurre et le sucre; ajouter les œufs et bien battre.

Ajouter alternativement le lait et la farine, en crémant après chaque ajout.

Ajouter la vanille et battre au batteur jusqu'à ce qu'elle soit très crémeuse.

Beurrer 3 moules à cake avec du Crisco et saupoudrer de farine auto-levante.

Répartir uniformément la pâte à gâteau dans les moules préparés.

Cuire au four 20 à 30 minutes à 325° à 350°. Refroidir complètement avant de glacer.

Si vous le souhaitez, saupoudrez 1 cuillère à café de lait de coco sur chaque couche avant de glacer.