Pastel de coco fresco (vale la pena dedicarle tiempo)

Tamizar todos los ingredientes secos.

Dejar de lado.

Crema de mantequilla y azúcar; agrega los huevos y bate bien.

Agregue alternativamente la leche y la harina, batiendo después de cada adición.

Agrega la vainilla y bate con batidora hasta que esté muy cremosa.

Engrase 3 moldes para pasteles con Crisco y espolvoree con harina con levadura.

Divida la masa para pastel de manera uniforme entre los moldes preparados.

Hornee durante 20 a 30 minutos a 325° a 350°. Deje enfriar completamente antes de glasear.

Si lo desea, espolvoree 1 cucharadita de leche de coco sobre cada capa antes de glasear.