Gâteau aux pommes frais de la cabine

Préchauffer le four à 350°. Battre les œufs et l'huile ensemble dans un grand bol.

Mélanger le sucre, le sel, le soda, la cannelle et la farine dans un petit bol, puis ajouter progressivement au mélange d'œufs.

Ajouter les pommes, les noix et 1 cuillère à café de vanille en mélangeant à la main.

Cuire au four dans un moule bien graissé de 9 x 13 pouces pendant 60 à 70 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit cuit lorsqu'un cure-dent est inséré au milieu.