Quatre-quarts aux pommes fraîches

Préchauffer le four à 325°.

Tamisez la farine, le soda et le sel sur une assiette ou du papier ciré.

Dans un grand bol, battre l'huile, le sucre, les œufs et la vanille à vitesse moyenne au batteur électrique pendant 3 ou 4 minutes jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Ajouter graduellement le mélange de farine; battre jusqu'à consistance lisse.

Incorporer les pacanes et les pommes.

Verser la pâte dans un moule Bundt graissé et fariné.

Cuire au four à 325° pendant environ 1 heure et 20 minutes, ou jusqu'à ce que les tests de gâteau soient terminés.

Laisser refroidir sur une grille 20 minutes. Si vous le souhaitez, versez de la garniture à la cassonade sur un gâteau chaud, cependant, le gâteau est merveilleux nature.

Servir tiède ou froid.