French Toast für zwei

Walnussstreusel zubereiten: Den Ofen auf 190 °C (375 °F) vorheizen. Ein Backblech mit einer Antihaftmatte auslegen.

In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Kristallzucker und braunen Zucker, Salz und Zimt vermischen. Die Butter mit einer Gabel in die trockenen Zutaten einarbeiten, bis sie krümelig ist. Die gehackten Walnüsse dazugeben und gut vermischen.

Die Streusel auf dem vorbereiteten Backblech verteilen und unter halbem Rühren 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen, dann zerbröseln und vor der Verwendung vollständig abkühlen lassen. Die Streusel sind in einem luftdichten Behälter 1 Woche haltbar.

Bereiten Sie den French Toast zu: In einer großen Auflaufform die Eier verquirlen, dann Milch, Sahne, Vanille, braunen Zucker, Zimt, Muskatnuss und Salz hinzufügen und gut verrühren.

Das Brot in einer einzigen Schicht dazugeben und vorsichtig in die Vanillesoße drücken. 5 Minuten einweichen lassen, dann umdrehen und weitere 10 Minuten einweichen.

1 Esslöffel Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Sobald die Schaumbildung nachlässt, vorsichtig zwei Scheiben Brot aus der Creme in die Pfanne geben und etwa zwei Minuten pro Seite goldbraun backen. Mit der restlichen Butter und dem eingeweichten Brot wiederholen.

Den French Toast mit Walnussstreuseln und Ahornsirup belegen.

Genießen!