Pastel De Fresa Francés

Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).

Rocíe un molde para pasteles redondo de 8 pulgadas con aceite en aerosol.

Batir 1 taza de azúcar y mantequilla con una batidora eléctrica en un tazón hasta que estén pálidos y esponjosos, de 5 a 7 minutos.

Agrega los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada adición.

Incorpora el extracto de vainilla.

Batir la harina, el polvo para hornear y la sal en un tazón mediano.

Agregue la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla alternativamente con la crema agria, comenzando y terminando con la mezcla de harina y batiendo hasta que se combinen después de cada adición.

Incorpora las fresas.

Extienda la masa en el molde para pasteles preparado.

Espolvoree el 1/4 de taza de azúcar restante de manera uniforme por encima.

Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio, de 40 a 50 minutos.

Dejar enfriar completamente sobre una rejilla.