Soupe de printemps française

Name: Soupe de printemps française
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Yield: 10
Ingredients: 1/4 cup beurre; 1 pound poireaux, hachés; 1 oignon, haché; 2 quarts eau; 3 grosses pommes de terre, hachées; 2 grosses carottes, hachées; 1 bunch asperges fraîches, parées et coupées en morceaux de 1 pouce; 1/3 cup riz blanc à grains longs non cuit; 4 teaspoons sel; 1/2 pound épinards frais; 1 cup crème épaisse

⏱️ Prêt en 1h 🥄 Prép. 25 min 🔥 Cuisson 35 min 👥 10 portions 👁️ 3 vues

Je fais cela pendant la saison des asperges, lorsque le champ de mon mari produit beaucoup. Il a un goût très frais et plus il repose longtemps, mieux il est.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Soupe #Moins d'une heure

📊 En un coup d'œil

Préparation 25 min

Cuisson 35 min

Portions 10

Difficulté Medium

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 10

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 194

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 13.8g 18%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 1014mg 44%

Glucides totaux 16.1g 6%

Fibres alimentaires 2.8g 10%

Sucres totaux 2.3g

Protéines 3.6g 7%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Faire fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen.

Incorporer les poireaux et l'oignon et cuire jusqu'à tendreté.

Versez de l'eau dans la casserole.

Incorporer les pommes de terre, les carottes, les asperges et le riz.

Assaisonner de sel.

Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter 30 minutes, jusqu'à ce que les légumes et le riz soient tendres.

Incorporer les épinards et la crème épaisse au mélange de soupe et poursuivre la cuisson environ 5 minutes avant de servir.