Soupe à l'oignon française
La soupe à l'oignon française est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1/4 c. de beurre ou de margarine, 6 oignons moyens émincés, 6 c. de bouillon de bœuf ou 4 boîtes (10 oz) de consommé de bœuf, 1/4 c. xérès et 6 tranches de pain français grillées, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Dans une marmite, faire fondre le beurre.
Faire revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Ajouter du bouillon ; laisser mijoter 20 minutes.
Incorporer le xérès.
Versez la soupe dans des pots à soupe individuels ou dans une soupière allant au four.
Faire flotter le pain grillé sur le dessus; saupoudrer de fromage.
Faire griller à 4 pouces du feu, jusqu'à ce que le fromage fonde et commence à dorer.
Servir immédiatement.
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