Sopa De Cebolla Francesa
La sopa de cebolla francesa es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1/4 c. mantequilla o margarina, 6 cebollas medianas, en rodajas finas, 6 c. caldo de res o 4 latas (10 oz) de consomé de res, 1/4 c. jerez y 6 rebanadas de pan francés tostado, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
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En una olla, derrita la mantequilla.
Saltee las cebollas hasta que estén tiernas.
Agregar caldo; cocine a fuego lento durante 20 minutos.
Agregue el jerez.
Vierta la sopa en vasijas soperas individuales resistentes al horno o en una sopera.
Coloque las tostadas encima; espolvorear con queso.
Ase a 4 pulgadas del fuego, hasta que el queso se derrita y comience a dorarse.
Servir de inmediato.
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