Französische Zwiebelsuppe
Französische Zwiebelsuppe ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 4 EL. Butter, 2 EL. Olivenöl, 2 Pfund Zwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten (ca. 7 c.), 1 TL. Salz und 3 EL. Mit Mehl liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
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Butter in einem großen Topf schmelzen.
2 Esslöffel Olivenöl hinzufügen. Zwiebeln und Salz unterrühren.
Ohne Deckel unter gelegentlichem Rühren 20 bis 30 Minuten kochen, bis die Zwiebeln goldbraun sind.
Mehl über die Zwiebeln streuen und unter Rühren 2 bis 3 Minuten kochen.
Vom Herd nehmen.
In einer anderen Pfanne die Brühe zum Kochen bringen und dann zu den Zwiebeln gießen.
Teilweise abgedeckt 30 bis 40 Minuten köcheln lassen.
Während die Suppe köchelt, Croutons zubereiten.
Brot auf ein Backblech legen und 15 Minuten bei 325 °C backen.
🍷 Perfekte Kombinationen
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