Feuilletés du petit-déjeuner français

Dans le bol du mixeur, battre ensemble la première 1/2 tasse de sucre, le shortening et l'œuf.

Tamisez ensemble la farine, la levure chimique, le sel et la muscade; ajouter au mélange crémeux en alternant avec le lait, en battant bien après chaque ajout.

Remplissez aux 2/3 un moule à muffins graissé de 12 tasses.

Cuire au four à 350° pendant 20 à 25 minutes.

Mélanger le reste du sucre et la cannelle.

Retirer les muffins du four; tremper immédiatement les muffins dans le beurre fondu ou la margarine, puis dans le mélange cannelle-sucre jusqu'à ce qu'ils soient enrobés.

Servir chaud.

Donne 12 muffins.