Französischer Rindereintopf
Französischer Rindereintopf ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt aus 3 Speckscheiben, in Stücke geschnitten, 2 Pfund Rindereintopffleisch, in mundgerechte Stücke geschnitten, 1 c. trockener Rotwein, 1 Brühwürfel und 2 Knoblauchzehen, gehackt, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
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In einem großen Schmortopf bei mittlerer Hitze den Speck knusprig braten; auf eine Seite der Pfanne schieben.
Das Eintopffleisch in die Pfanne geben und anbraten.
Eine Tasse Wasser, Wein, Brühwürfel, Knoblauch, Instantzwiebel, Salz und Thymian einrühren.
Reduzieren Sie die Hitze auf einen niedrigen Wert. abdecken und 1 Stunde köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
In einem abgedeckten Topf bei starker Hitze in 2,5 cm kochendem Wasser die Zwiebeln zehn Minuten kochen.
Pilze hinzufügen.
Weitere fünf Minuten kochen und abtropfen lassen.
In einer Schüssel Maisstärke und 2 Esslöffel Wasser vermischen.
In den Eintopf einrühren.
Unter Rühren zum Kochen bringen, bis die Masse eingedickt ist. Zwiebeln, Pilze, Erbsen und Oliven hinzufügen.
Abdecken und 10 Minuten kochen, bis die Erbsen weich sind.
Über Reis servieren.
Ergibt 6 bis 8 Portionen.
🍷 Perfekte Kombinationen
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