Fèves au lard françaises
Les fèves au lard françaises sont un dîner moyennement facile. Réalisé avec 2 c. haricots blancs lavés, 1/2 c. soda, 2 lb de porc salé, sel au goût et 1/4 c. poivre blanc, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
Faites tremper les haricots toute la nuit avec 1/2 cuillère à café de soda.
Le matin, égouttez et couvrez d'eau fraîche.
Dans une grande marmite épaisse, faire bouillir jusqu'à tendreté avec 2 livres de porc salé, coupé en morceaux de la taille d'une noix; ajoutez du sel et du poivre.
Ajouter la cassonade et le gingembre.
Placer la bouilloire au four ou transférer dans un plat allant au four.
Cuire 4 heures à 300°.
Ajoutez de l'eau si nécessaire.
Assurez-vous de ne pas brûler.
Les haricots auront un dessus glacé.
🍷 Accords Parfaits
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