फ़्रेंच बगुएट्स

निर्माता द्वारा अनुशंसित क्रम में ब्रेड मशीन पैन में 1 कप पानी, ब्रेड का आटा, चीनी, नमक और खमीर डालें।

आटा चक्र चुनें और स्टार्ट दबाएँ।

जब चक्र पूरा हो जाए, तो आटे को एक चिकने कटोरे में रखें, चारों तरफ से लपेट दें।

ढककर किसी गर्म स्थान पर लगभग 30 मिनट के लिए, या जब तक मात्रा दोगुनी न हो जाए, छोड़ दें।

अगर छूने पर गड्ढा रह जाए तो आटा तैयार है.

आटा गूंथ लें.

हल्के आटे की सतह पर, 16x12 इंच के आयत में रोल करें।

आटे को आधा काटें और 8x12 इंच के दो आयत बनाएं।

आटे के प्रत्येक आधे हिस्से को कसकर रोल करें, 12 इंच की तरफ से शुरू करें, जैसे ही आप हवा के बुलबुले को बाहर निकालें।

पतले सिरे तक धीरे-धीरे आगे-पीछे रोल करें।

चिकनाई लगी कुकी शीट पर 3 इंच की दूरी पर रखें।

हर 2 इंच पर रोटियों पर गहरे विकर्ण स्लैश बनाएं, या प्रत्येक रोटी पर लंबाई में एक स्लैश बनाएं।

ढककर किसी गर्म स्थान पर 30 से 40 मिनट के लिए, या जब तक मात्रा दोगुनी न हो जाए, छोड़ दें।

ओवन को 375 डिग्री F (190 डिग्री C) पर पहले से गरम कर लें।

अंडे की जर्दी को 1 चम्मच पानी के साथ मिलाएं; रोटियों के ऊपर ब्रश करें।

पहले से गरम ओवन में 20 से 25 मिनट तक या सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।