Frango Na Púcara
Frango na pucara é um frango português assado em panela de barro com presunto, tomate, vinho, mostarda e aromáticos. A panela selada mantém a carne suculenta e o molho profundo.
🔗 Receita adaptada de Wikidata (Dish)
👨🍳 Modo de preparo
Tempere o frango e coloque-o numa panela de barro com cebola, alho, tomate, presunto e louro.
Bata o vinho branco, o conhaque, a mostarda, o azeite, o sal e a pimenta até formar um molho solto.
Despeje o molho sobre o frango e tampe bem a panela.
Asse até que o frango esteja macio e os sucos se misturem com o tomate e o presunto.
Descubra brevemente para dourar a parte superior e finalize com salsa.
🍷 Combinações Perfeitas
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