Budín de pan de Frances Wright
El pudín de pan de Frances Wright es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 3 rebanadas de pan (preferiblemente rebanadas gruesas de pan casero), partida en trozos, 3 huevos batidos, leche (suficiente para hacer 2 c. de líquido con huevos), 1 cucharadita. vainilla y fruta de su elección (seca, fresca o enlatada), esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
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Corta el pan en trozos.
Agregue suficiente leche a los huevos para obtener 2 tazas de líquido.
Agrega la vainilla a la mezcla de leche.
Agrega el pan a la mezcla de leche; remojar bien.
Colocar en una cacerola engrasada. Agrega fruta.
(A Frances le gusta usar 2 o 3 frutas a la vez; una mezcla favorita es la de peras, pasas y manzanas).
Salpique con mantequilla; espolvorear bien con nuez moscada.
Hornee a 350° durante al menos 30 minutos.
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