四芝士馄饨配迷迭香黄油酱
四块奶酪馄饨配迷迭香黄油酱是一顿相当简单的晚餐。该食谱采用“00”级意大利面粉、鸡蛋、乳清干酪、奶油干酪和磨碎的马苏里拉干酪制成，提供正宗、令人满意的口味。非常适合家庭聚餐和特殊场合。
👨🍳 做法
将面粉倒入一个大碗中，在中间挖一个洞，将鸡蛋打入洞中，然后用勺子或叉子将所有东西混合在一起。
混合物混合后，揉面团 5 分钟。将其搓成球状，用保鲜膜包起来，冷藏30分钟。
当面团放在冰箱里时，将乳清干酪、奶油干酪、马苏里拉奶酪、切达干酪、欧芹和少许盐和胡椒混合在一起制成馅料。放在一边直到需要为止。
在撒了面粉的表面上，用擀面杖将一半面团擀得尽可能薄，形成一个长方形（如果你有意大利面机，请使用第二薄的设置）-将另一半面团放在保鲜膜中放在冰箱中以保持新鲜，直到你准备好为止。
在一侧，将一汤匙奶酪馅料倒在意大利面上，在各个方向上至少留出 1-2 厘米（⅓-3/4 英寸）的间隙。
在馅料周围的面食上刷上水或蛋清。将过去的另一侧折叠到馅料的顶部，向下推每个部分以将其密封，形成一条长条形的馄饨片。
使用刀或披萨刀切开周围并制作单独的馄饨块。
在这些块上撒上面粉，然后用另一半面团重复步骤 4。
将意大利面放入盐水中，中火煮2-3分钟，直至意大利面浮到顶部，然后沥干。
在煎锅中融化黄油，然后加入松子，煮 2 分钟，然后加入迷迭香 - 再煮一两分钟，直到松子看起来烤熟，迷迭香刚刚开始变褐色并变脆。
享受！
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