Name: Minestrone oublié
Ingredients: 1 lb. viande de ragoût de boeuf maigre; 6 c. eau; 1 (28 oz.) can tomates avec du liquide, coupées en morceaux; 1 cube de bouillon de boeuf; 1 oignon moyen, haché; 2 tbsp. persil séché émincé; 2 1/2 tsp. sel; 1 1/2 tsp. thym moulu; 1/2 tsp. poivre; 1 courgettes moyennes, tranchées finement; 2 c. chou finement haché; 1 (16 oz.) can pois chiches, égouttés; 1 c. macaronis en forme de petit coude ou en coquille non cuits; 1/4 c. parmesan râpé (facultatif)

Minestrone oublié

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Le Minestrone oublié est un dîner impressionnant. Fait avec 1 lb de viande de ragoût de bœuf maigre, 6 c. d'eau, 1 boîte (28 oz) de tomates avec du liquide, coupées en morceaux, 1 cube de bouillon de bœuf et 1 oignon moyen haché, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.

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👨‍🍳 Instructions

Dans une mijoteuse, mélanger le bœuf, l'eau, les tomates, le bouillon, l'oignon, le persil, le sel, le thym et le poivre.

Couvrir et cuire à feu doux pendant 7 à 9 heures ou jusqu'à ce que la viande soit tendre.

Ajouter les courgettes, le chou, les haricots et les macaronis; cuire à feu vif, à couvert, 30 à 45 minutes de plus ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

Saupoudrer de parmesan, si désiré.

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