Name: Vergessene Minestrone
Ingredients: 1 lb. mageres Rindereintopffleisch; 6 c. Wasser; 1 (28 oz.) can Tomaten mit Flüssigkeit, kleinschneiden; 1 Rinderbrühwürfel; 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt; 2 tbsp. gehackte getrocknete Petersilie; 2 1/2 tsp. Salz; 1 1/2 tsp. gemahlener Thymian; 1/2 tsp. Pfeffer; 1 mittelgroße Zucchini, in dünne Scheiben geschnitten; 2 c. fein gehackter Kohl; 1 (16 oz.) can Kichererbsen, abgetropft; 1 c. ungekochte kleine Ellbogen- oder Muschelmakkaroni; 1/4 c. geriebener Parmesankäse (optional)

Vergessene Minestrone

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Forgotten Minestrone ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt aus 1 Pfund magerem Rindereintopffleisch, 6 c. Wasser, 1 (28 oz.) Dose Tomaten mit Flüssigkeit, zerkleinert, 1 Rinderbrühwürfel und 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.