Name: Minestrone olvidado
Ingredients: 1 lb. carne magra de estofado de ternera; 6 c. agua; 1 (28 oz.) can tomates con líquido, cortados en trozos; 1 cubito de caldo de res; 1 cebolla mediana, picada; 2 tbsp. perejil seco picado; 2 1/2 tsp. sal; 1 1/2 tsp. tomillo molido; 1/2 tsp. pimienta; 1 calabacín mediano, en rodajas finas; 2 c. repollo finamente picado; 1 (16 oz.) can garbanzos, escurridos; 1 c. macarrones con codo o concha pequeños crudos; 1/4 c. queso parmesano rallado (opcional)

Minestrone olvidado

👁️ 3 vistas

El Minestrone olvidado es una cena impresionante. Elaborado con 1 libra de carne magra para guisar, 6 c. agua, 1 lata (28 oz) de tomates con líquido, cortados en trozos, 1 cubito de caldo de res y 1 cebolla mediana, picada, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 valoraciones)

⬇️ Ir a la receta

🔗 Receta adaptada de RecipeNLG-Full

👨‍🍳 Instrucciones

En una olla de cocción lenta, combine la carne, el agua, los tomates, el caldo, la cebolla, el perejil, la sal, el tomillo y la pimienta.

Tape y cocine a fuego lento de 7 a 9 horas o hasta que la carne esté tierna.

Agrega el calabacín, el repollo, los frijoles y los macarrones; cocine a fuego alto, tapado, de 30 a 45 minutos más o hasta que las verduras estén tiernas.

Espolvorea con queso parmesano, si lo deseas.

💬 Comentarios